▲KITANAIスポンジ~飲食店あるある~▼

飲食店あるある、
まだまだありますよ。

飲食の方は
どうぞ「あるある」
と頷いていただいて

そうでない方は
「うげぇ」
となってくださいね。

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女2人のお気楽パラダイス365日
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KITANAIスポンジ~飲食店あるある~

潔癖には耐えられない

1か月以上交換されないスポンジ

興味のある方は
ぜひググっていただきたいのですが
家庭で使っている食器用スポンジには
ものすごい数の黴菌が繁殖しています。

スポンジを除菌できる
洗剤、とか
衛生的に保管できる
スポンジ置きとか
色々なアイディア商品が
出回っていますね。

家庭用ですらそれですからね。

志乃さんの勤務先の飲食店では
スポンジを1か月以上交換しません。
多少穴があこうが
多少汚れていようが
カビてようが、
「使えない状態」
にならない限り
そのままです。

また、飲食店ですから
四六時中そのスポンジは
大腸菌群などに汚染された
シンクの中や
ため洗い水にINしています。

除菌の液体につけたり
ましてや漂白なんてしません。

時間がありませんからね。

何役もこなす優秀スポンジ

件の汚いスポンジ君は、
すごく働き者なので
食器や調理器具だけでなく

生ごみコーナーや
ごみ箱、シンク内、
シンクの下、床にいたるまで
あらゆる箇所の清掃に使われます。

ぜーんぶ磨いたそのスポンジで
またお客様用の食器を洗い、
ごみ箱もきれいにする。

ボッチのいた工場ですら
不衛生な場所を磨くスポンジは
分けられてたのにね。

しょうがないか
飲食店だもん。

結論:飲食店に夢を見ない。

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